Предприниматель, занимающийся животноводством: он управляет более чем 2 600 гектарами земли в экстремальном районе и за два года добился удивительных успехов
На юго-западе Буэнос-Айреса животноводство сталкивается со многими экологическими трудностями (полузасушливый-субгумидный климат и неглубокие почвы с низким плодородием). Именно этим занимаются Фабио Альварес и его семья, владельцы фермы "Dios existe" (Бог существует) площадью 2 633 га (688 га в собственности и 1945 в аренде), расположенной в Эль-Чойке, в 50 км к северу от Баия-Бланки (Буэнос-Айрес) по шоссе 35 на пути в Санта-Росу (Ла-Пампа). "Все началось несколько лет назад, когда Фабио и его семья решили решить проблему производства мяса (разведение, выращивание и доведение до готовности на пастбище и в загоне) в этом регионе наиболее эффективным и прибыльным способом. "Однако периодически повторяющиеся сильные засухи (7 раз в 10 лет) ограничивают создание и развитие подавляющего большинства культур (зимней и летней зелени, пастбищ и т. д.), что вынуждает их, как и всех производителей в регионе, использовать естественные корма (траву пуны, солому вискачакры и т. д.) по мере возмож ...
