От причуды к буму: кто новые игроки, способствующие революции авокадо как культуры?
Аргентина 2024-11-22 09:21:10 Телеграм-канал "Новости Аргентины"
КОРДОБА - Авокадо «в моде» в Аргентине; он богат калием, а также другими минералами, такими как магний, фосфор, кальций, железо, натрий, йод и цинк. Хотя во время пандемии Ковид-19 его стали употреблять больше, на одного жителя страны приходится около 400 граммов в год, что далеко от таких стран, как Мексика, США или Чили. В Аргентине выращивается около 1400 гектаров, что составляет около 10 300 тонн в год, а основным районом является Тукуман. В низкий сезон Аргентина занимается импортом, в основном из Чили. Северо-запад - основной район производства, где выращиваются Тукуман, Жужуй и Сальта. По мнению экспертов, с которыми консультировался LA NACION, через несколько лет объем производства увеличится, поскольку мелкие производители, работавшие с цитрусовыми, такими как лимоны и другие, заменяют их, поскольку рынок ослаблен после прекращения поставок из Китая. Дереву авокадо требуется около трех лет для плодоношения и около шести лет для получения значительного количества плодов. «Хуан Касаньяс, директор Института производственного развития Тукумана, рассказал этой газете, что последний раз провинция экспортировала авокадо в 2018 году, когда за границу было продано около 380 тонн. Он подтверждает, что экспорт был сокращен, поскольку местная цена «равна или выше международной», и предупреждает, что авокадо также является частью работы по расширению производства альтернативных культур, таких как кофе, какао и орех пекан. «Технический советник по этой культуре, Матиас Гани Лобо, подчеркивает, что экспорт „был сокращен из-за коммерческой стратегии и потому, что внутренняя цена более удобна“, поскольку эта культура после пандемии стала своего рода „звездой“ в рационе питания. Диетологи рекомендуют ее больше, и это совпадает с существованием новых и более масштабных проектов, поскольку количество лимонов сокращается», - отмечает он. Один гектар в хороший год дает от 12 до 14 тонн; он выращивается на прививках, и наиболее распространенным сортом является Хасс, который имеет лучшее соотношение мякоти и семян, высокое содержание масла, хорошую мякоть на вкус и большую прочность для транспортировки». Распределение гектаров посевов достигает около 750 в Тукумане, 200 в Жужуе и Сальте и остальные в Мисьонес и Корриентес. Для этого дерева характерно то, что в один год оно дает много урожая, а на следующий год - на 40-50 % меньше. Мексика является крупнейшим в мире экспортером, на нее приходится половина производства, Колумбия и Перу демонстрируют «сильный рост», в то время как Чили переживает спад: «В прошлом году Соединенные Штаты стали крупнейшим в мире импортером, получив около 3386 миллионов долларов США. Гани Лобо добавляет, что Суперкубок является движущей силой потребления: в день проведения финала требуется около 130 000 тонн. «Хосе Дебучи производит авокадо в Юнгасе, в Жужуе, в 40 километрах от Ледесмы. У него семь гектаров посевов и два производственных участка: «На данный момент все это идет на внутренний рынок, потому что я управляю объемами, но это идеальный продукт для расширения торговли, потому что мы можем дополнить то, что продают Перу, Бразилия и Чили». Он отмечает, что сорт Хасс идеально подходит для транспортировки, потому что он «более прочный, более устойчивый к ударам из-за своей твердой кожицы, он лучше переносит весь процесс между сбором урожая и прибытием в конечный пункт назначения». Логистические затраты имеют большое значение, когда речь идет об экспорте, поскольку он предполагает перевозку рефрижераторами на лодках. Он утверждает, что существует «потенциал» для увеличения производства. «В Перу наблюдается значительный рост урожая. Согласно последнему отчету, опубликованному компанией Sierra y Selva Exportadora, в этом году она стала вторым по величине экспортером в мире после Мексики, имея более 13 рынков назначения и отгрузив 36 000 тонн. Согласно расчетам Экспериментальной станции Обиспо Коломбрес в Тукумане, при экспорте лимонов теряется от 7 до 25 долларов за тонну, а при поставке лимонов в промышленность - от 5 до 15,50 долларов за тонну. Кризис длится уже несколько лет и является следствием значительного переизбытка предложения, которое сталкивается с крайне неэластичным спросом. «За последние пять лет произошло снижение объемов экспорта лимонов, в основном в Европу, первую страну назначения аргентинского продукта, где он теряет конкурентоспособность по сравнению с Южной Африкой; увеличились лишь поставки в США. „Первоначально опубликовано 22 июля 2024 года“.