Santas garnachas" - наглядное пособие, позволяющее узнать, понять и попробовать расширяющуюся вселенную мексиканских антохитос (мексиканских закусок)

Говорить о мексиканской гастрономии - все равно что искать ответ на вопрос, кто появился первым, курица или яйцо. В Мехико разные вкусы сходятся на том, что гарнача - разговорное название еды, продаваемой в уличных ларьках, - это блюдо, приготовленное из кукурузы, сдобренное салом - «грасосито» - и «вкусное». В Веракрусе считают иначе: в Ла-Ринконаде они утверждают, что это типичное блюдо этого региона, не имеющее ничего общего с тлакойос или гордитас. По мнению других, если блюдо готовится на комале, а не жарится, оно не может считаться гарначей. Споры о правде о гарначе, таком простом и в то же время таком сложном, так же сильны, как и споры о кесадилье: с сыром или без? Santas garnachas, новый сериал Netflix, уже доступный на потоковом сервисе, - это путешествие, в котором зритель под руководством создателя контента Андреса Пелуче Торреса и в сопровождении актера Мемо Вильегаса проходит по разным регионам страны, чтобы узнать, понять и попробовать антохитос, познакомиться с поварами...