Opinion: Is it expensive to invest in livestock farming today?
Вопрос, который задает себе каждый, кто сегодня вкладывает деньги в животноводство, всегда один и тот же: а не покупаем ли мы на пике цен? Это разумный вопрос. Цена на теленка, выращенного в зимних условиях, превышает четыре доллара за килограмм. В реальном выражении цены на 44 % выше среднего показателя за последние двадцать лет. Цифры, объективно говоря, высокие. Но в этом вопросе есть подвох. Он предполагает, что цена входа — это самый важный фактор. В хорошо управляемой производственной системе это не так. «Когда многие думают о скотоводстве, они представляют себе единственную модель: купить коров, дождаться отела, продать телят. Но это лишь один из возможных путей. Оператор, работающий с капитализацией и гостиничным бизнесом — то есть размещающий скот на пастбищах третьих лиц или принимающий чужой скот на откорм — имеет преимущество, которого нет у традиционного животновода: он может выбрать, где войти в цепочку, в зависимости от того, как обстоят дела с относительными ценами в да...
