Углеродный след аргентинских соевых бобов составляет 143 килограмма эквивалента углекислого газа на тонну. Это один из самых низких показателей в мире по воздействию на окружающую среду. Данные получены из Relevamiento de Tecnología Agrícola Aplicada (ReTAA), системы сбора информации, разработанной Зерновой биржей Буэнос-Айреса и используемой для характеристики технологической и производственной ситуации в сельскохозяйственном секторе. Последние данные относятся к сезону 2021-22 гг.» »Единственный естественный способ удаления углерода из атмосферы - это фотосинтез. Только растения способны преобразовывать углерод в растительные структуры, и этот углерод превращается в органическое вещество, остается в почве и приносит пользу производственной системе», - объясняет Сантьяго Гуазелли, консультант, руководитель сельскохозяйственной компании в Тандиле, провинция Буэнос-Айрес, и член Aapresid. »33% почв в мире деградируют, и система безотвальной обработки помогает предотвратить потерю 700 миллионов тонн почвы в год во всем мире. Гуазелли страстно увлечен вопросами устойчивого развития и предоставляет информацию, которая помогает понять, почему массовое внедрение нулевой обработки почвы дает аргентинской системе производства преимущество перед другими странами. Это связано с тесной взаимосвязью органического вещества со структурой почвы, обеспечением растений питательными веществами и водой, а также с улучшением фотосинтеза. Не удаляя почву, не происходит окисления органических веществ и, следовательно, не происходит выброса углекислого газа в атмосферу», - говорит советник. Помимо практики нулевой обработки почвы, Aapresid продвигает систему нулевой обработки, которая предлагает следующий шаг и включает, например, интенсификацию производства с помощью севооборотов и включения покровных культур - что позволяет почве быть живой круглый год, как это происходит в природе. «Цель состоит в том, чтобы использовать севооборот и покровные культуры для подавления роста сорняков, лучшего сохранения воды, улучшения биоразнообразия, сохранения питательных веществ в почве и создания эффективных агроэкосистем», - добавляет Гуаццелли. Известно, что в одном грамме почвы содержится больше микроорганизмов, чем людей на всей планете Земля. Поэтому биологическая активность почв трансцендентна. При такой системе на каждый миллиметр потребляемой воды мы производим на 25 % больше зерна». Мы также производим на 28% больше зерна при тех ресурсах, которые используем, и урожайность на 13% стабильнее», - говорит консультант, добавляя, что эта система также требует на 60% меньше ископаемого топлива и помогает снизить воздействие на окружающую среду на 50% за счет резкого улучшения биологической активности почв. »Изменение климата существует, климат всегда менялся, большая часть науки считает, что накопление углерода в атмосфере привело к его усугублению. Обсуждение антропогенного эффекта мы оставим для другой главы», - говорит Гуазелли. Известно лишь то, что эта система увеличивает поглощение углерода и сокращает выбросы углекислого газа на 40 процентов; она снижает потребность в синтетических удобрениях на 50 процентов за счет включения сервисных культур и помогает нам в три раза увеличить количество производимого зерна на каждый килограмм эквивалента углекислого газа, который мы выбрасываем. Короче говоря, мы резко улучшаем углеродный след наших систем», - настаивает он на своем советнике. Аапресид утверждает, что чем больше углерода может быть накоплено в почве в виде органического вещества, тем лучше. Это замкнутый круг, который все больше повышает производительность. «Углеродный след выражается в килограммах эквивалента углекислого газа на тонну. Но как он измеряется? Гуаццелли объясняет, что «след» - это сумма всех выбросов и поглощений в результате той или иной деятельности. Это уравнение дает число, которое делится на урожайность культуры. Таким образом, вы можете сказать: «Я выбросил столько-то парниковых газов на гектар за вычетом того, что мне удалось уловить в моей системе, разделить это на количество произведенных тонн и получить количество углекислого газа, которое я выбросил на каждую единицу продукции», - говорит он, поясняя, что «одна из наших больших задач - измерить все одинаковым образом, чтобы затем продавать нашу продукцию под брендом страны, ассоциирующейся с самым маленьким экологическим следом в мире».