Ведение здорового образа жизни необходимо для профилактики ряда заболеваний, в том числе болезней сердца и мозга. Одним из ключевых моментов в достижении этой цели является сбалансированное питание и регулярные физические нагрузки. Среди наиболее полезных для здоровья продуктов - те, которые содержат цельное зерно или крупы. По данным клиники Майо, они помогают контролировать уровень холестерина, вес и кровяное давление, а также снижают риск развития таких заболеваний, как диабет или проблемы с сердцем. «Злаки, представляющие собой семена трав, выращиваемых для еды, состоят из трех частей: отрубей, богатых клетчаткой и минералами; зародыша, содержащего витамины и полезные жиры; и эндосперма, который обеспечивает семя энергией, крахмалом и небольшим количеством белка. По данным Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия Испании, квиноа, псевдозерно, признанное за свою питательную ценность, является незаменимым продуктом в рационе для предотвращения образования тромбов в мозге. «Этот суперфуд является богатым источником белка, кальция, железа и незаменимых аминокислот и превосходит многие зерновые по количеству питательных веществ». «MedlinePlus, ресурс Национальной медицинской библиотеки США и Национальных институтов здоровья, является единственным источником белка, кальция, железа и незаменимых аминокислот в рационе. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США отмечает, что этот злак содержит мощную смесь антиоксидантов, витаминов и минералов, которые улучшают общее состояние здоровья и способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний: «Он также снижает уровень холестерина и улучшает циркуляцию крови, что является важным фактором для предотвращения образования опасных тромбов в кровеносной системе». «Исследования показывают, что он не только обеспечивает необходимыми питательными веществами, но и действует как защитник от заболеваний мозга, таких как тромбоз. Его включение в ежедневный рацион способствует поддержанию оптимального сердечно-сосудистого здоровья и предотвращению образования тромбов, способствуя здоровому образу жизни». „Важно отметить, что перед включением в рацион нового продукта следует обязательно проконсультироваться со специалистом, поскольку каждый организм может реагировать на него по-разному“.