Он уругваец, шеф-повар и писатель, а из Панамы он создает ароматы, продаваемые гигантом «Нестле» в Латинской Америке.
Хавьер Хофман родом из Монтевидео, а после женитьбы переехал в Лагомар. Однако его настоящее далеко от этого района Сьюдад-де-ла-Коста: 14 лет назад он эмигрировал, чтобы работать над созданием продуктов и ароматов для транснациональной компании «Нестле», где сейчас занимает должность старшего шеф-повара в группе технического применения категории продуктов питания «Нестле» в Северной и Южной Америке. В настоящее время он живет в Панаме вместе со своей семьей. В детстве он хотел стать биологом, но, повзрослев, выбрал другой путь: работал в сфере маркетинга, изучал изобразительное искусство, а затем гастрономию - карьеру, которая привела его в несколько стран. В 2011 году ему выпал гастрономический шанс, когда друг рассказал ему, что компания «Нестле» ищет человека с его профилем для работы в технологическом центре компании по разработке продуктов в Германии. Компания «Нестле» связалась с ним и пригласила в Европу выступить с докладом о кулинарных тенденциях в Латинской Америке, чтобы уз ...
